一年間のあらすじ
気づけばえらく放置したものです😅
2020年10月より仕事で新しいプロジェクトに投資しました。家内が私のオヤジの会社を承継し、既存事業にプラスしてカフェ事業を開始しました。その準備や工事に追われていた次第です。
自分のInstagramは定期的に更新していたのですが、ブログに書くようなネタでもなく（汗
読者さんがそんなに居る訳でも無いだろうに、誰に対する報告なのかわかりませんが、一年間のあらすじをしたためておこうと思います。
2020年9月
カフェ事業に向け色々な柑橘類のシロップを試作 
こまめさんを撮りまくってました
宮崎県のへべすという果実を使ってシロップを作りました。宮崎県の特産で、江戸末期に平兵衛さんがお作りになったとの事で平兵衛酢（へべす）という名前になったそうです。すだちとかぼすの間くらいの大きさですが、風味は全く別物で栄養価もとても高いということです。
2020年10月
へべすソーダです。かなり好みの味でした 
カフェで使うナイフを作ってもらいました 
カフェの外装デザインを考えていました 
物件のお向かいの神社へ参拝 
織屋建の長屋です。はっきり言ってボロいです 
お盆を自作したかったのでルーターの治具を自作 
解体してがらんどうの室内 
何十年と降り積もったホコリを丁寧におそうじ 
織機があった土間は盛り上がっている
10月から店舗物件の工事を開始しました。手伝える所はDIYする契約で、大工さんと一緒に作業していました。
へべすソーダはかなり美味しかったです。カフェのナイフは金高刃物老舗さんに特注して一本作っていただきました。プロの仕上がりは流石の一言。私も近づきたい！
2020年11月
お店で使う無指向性スピーカーを自作しました 
指向性がないから広い店舗内にぴったり 
上がお店で使うナイフの候補 
娘にロゴマークを依頼。九尾の狐です 
無指向性スピーカーのテスト 
相変わらずこまめ撮りまくり 
名古屋のモーニングをつばめパンさんで 
厨房エリア
BGMにそれほど投資できないし、ブックシェルフのスピーカーを適当に置くのも勿体ないので、無指向性スピーカーKITを使って自作。てっぺんに付いている逆ピラミッドに音が当たって拡散する仕様。何気なく使いましたが、かなり良いアイテムでしたよ。
使う食器は愛知県のマルミツポテリさんのアイテム。
もちろん名古屋名物のモーニングも体験。
2020年12月
天井の色を統一するために塗装 
奥行きのながーいお店です 
駐輪スペース 
箱＝猫ホイホイ 
天窓から差し込む光 
左右に窓はないけれど、天窓のおかげで明るい 
雪に備えてプラドのタイヤ交換 
できる作業はDIY。漆喰を壁に塗ります 
初めてヨドバシのお年玉を買ってみた 
厨房に機材が搬入されてきた 
年賀状はやめました。Instagramでご挨拶
12月は本当にあっとゆう間に過ぎ去りました。
機材の手配や、お店の工事手伝い。漆喰を壁に塗ったりと本当に忙しかったです。様々な箇所への塗装を家内と二人で大晦日までやってました。
年賀状は今年からやめました。代わりにSNSで画像を使ってご挨拶
2021年1月
お店で出すスープを試作 
履いといてよかったスタッドレス 
大寒波で一応水を出しておいたらこうなりました 
早朝の今宮神社 
大きな工事はほぼ完了 
オーブンでハムを試作 
厨房はIKEAの照明で 
オーブンの練習 
床も塗り終わりました 
こだわりのたまごサンド。パンからお店で焼きます 
テーブルを自作 
杉カフェフロアを天板に流用 
水出しアイスコーヒーを練習 
プレオープン前に家族で練習 
資材が集まってバッタバタしてました 
自作したお盆を塗装 
1月末に行けていなかった初詣に 
デコは間に合わずシンプルな店内に
1月27日のプレオープンに向けて大忙しでした。
食器の選定が間に合わず、土壇場になって急場しのぎに用意したり、作ってみたテーブルの強度が足らず、金具を使って改良したり
オープンまでなんとか漕ぎ着けた1月でしたが、店内の装飾までは手が回らず物凄くシンプルな内装になってしまいました。
2021年2月
サンドイッチは週替り。チャーシューサンドはいかがですか？ 
夜は18時まで。レトロを意識したので電球が似合います 
高速走ったら、塩カリまみれ 
毎月こまめ撮りまくり 
ちょっとずつ小物も揃い出しました 
オープンして初めての雪 
商品販売用の棚を自作 
黒板もヒンジを使って改造 
向かいの神社に梅が咲き始める 
PCの利用OKをアピール 
京町家の格子はそのままに 
ALFREDさんと知り合い、絵をレンタルしてもらえることに。こちらはポストカードですが。 
放置していたお店のナイフに取り掛かる 
タイガーパターンの木を張り合わせ削り出す 
木目が綺麗ですね
無我夢中で1月の営業を終え、2月に突入しました。たまごサンドは定番ですが、もう一種類のサンドイッチは週替りです。
手つかずだった小物類の備品も少しずつ揃い出し、そんな中、お店の近所でアトリエをされているALFREDさんより絵画をレンタルしていただけることに。少し殺風景だった漆喰の壁に絵画がかかりました。毎月絵を入れ換えていただけるので本当に助かりました。
放置していたお店のテーブルナイフにハンドルを取り付けました。タイガーパターンのメイプル材を張り合わせ、削り出して厚さを調整しました。
2021年3月
本業が終わった18時からお店を手伝う日々 
棚が置けました 
週替りのキャベツたっぷりハムサンド 
ハンドルにレーザーで刻印 
クリアの安全な塗料で塗装しました 
クリエイターさんがお店にアイテムを置いてくれました 
仕事で滋賀へ。ふじやの唐揚げ弁当旨い！ 
月替りの壁の絵画 
春の花も咲き始めました 
モーニングのパンは国産小麦のこだわりの一品 
少しずつおくつろぎ頂けるように 
賀茂川に桜が咲き乱れ 
テイクアウトの袋のスタンプを製作 
パン屋さんと間違われます 
天窓から差し込む光が時間によって表情を変えてくれます 
一番下が釣りを教えろというので琵琶湖へ 
3月もご来店ありがとうございました
徐々に作業に慣れてきた3月
ピクチャーレールを設置して絵画を吊りました。狙ったわけでもなくALFREDさんには黒猫の絵が多いんです。
そのまま、ALFREDさんにお店のPOPを外注して頂けることに。黒板アートなどはALFREDさんが描いてくれています。
ナイフは塗装も完了してお店に納品しました。
日本料理の薄刃包丁をイメージしています。峰を使って切ってしまう方が多発！分かりにくかったのかなぁ。俺も峰で切ってたけど。
モーニングの食パンは北海道産の小麦粉で小麦の味をはっきり感じれます。KONONEKIの食パンはこだわりまくっていますのでぜひ召し上がってみて。
一番下と釣りをしに琵琶湖へ。
キャスト練習に終始していたので釣果は二の次です。もっと一緒に行ってあげないと駄目やなぁ。
2021年4月
なんだっけ、家の何か可愛い花（笑 
今月の絵画 
雨漏り発生 
天窓の表情は刻一刻と変わる 
緊急事態宣言で換気重視。蚊帳を付けました 
厳寒で家のレモンの苗木がこんなことに。地植えに変更！がんばってくれー 
季節が良くなり、テラスをご用意 
寝顔を見て私は溶けます 
客席の間隔をいっぱい取る
ALFREDさんの絵画レンタルのサブスク。
大小いろいろな絵を組み合わせて持ってきて下さいます。
雨の強さにもよるけどKONONEKIで雨漏り発生。
4月に緊急事態宣言が発出され、KONONEKIも換気重視でドア開放。虫が入るので蚊帳を取り付けました。
気候が良くなったのでテラスの利用の声がちらほら。家にあったIKEAのガーデンテーブルセットを持って行きました。
2021年5月
軒先に吊るすカフェの看板をレーザーで自作 
いよいよ厳しいので急遽ブルーシートで処置 
日吉ダムまで軽くツーリング 
看板をチェーンで吊るしてみました 
ちょっと良い感じで嬉しい 
ヤマボウシの花が満開 
ドヤ顔のこまめ 
テイクアウトのチラシ 
チラシの裏 
椅子より椅子の下のこまめ
トチの木の板材に、コーヒーカップをレーザーで彫刻しました。近所の家具屋さんで端材を譲っていただけたので味わいのある木を手に入れることができた。ホームセンターで用意したリングとチェーンでお店の軒先に吊るしました。シンプルだけど味のあるこういったアイテムが大好きです。
ツーリング仲間と京都の日吉ダムまでプチツーリング。いつものメンバーですが良い気分転換が出来ました。すれ違いざまのライダーとのコミュニケーションは癒やしです（笑
テイクアウトのお声がとても多いので、お店の前に置くチラシを作成しました。
2021年6月
京都の北尾瓦さんへ屋根の修理を依頼しました 
瓦もきれいになって気持ちがいい 
6月の店内風景 
花屋にちさんにドライフラワーで壁を飾ってもらいました 
誰も居ない平安神宮へ 
テラスの壁の設計図 
野路板をホムセンで買ってきて塗装 
梅仕事を開始 
壁の組み立て開始 
こんな感じ 
室外機と給湯器を目隠し 
久々のナイトツーリング 
合計4台でツーリング 
長女とデート焼き肉 
ちょいちょいお店の様子を見に 
町家と6Rも悪くない 
勿論猫も撮る
京都の瓦の老舗北尾瓦店さんをご紹介いただけたので屋根の修理をお願いしました。
瓦が土戻りを始めていて、そう長くは持たないとのことで瓦の入れ替えをお願いしました。あとは定期的にメンテナンスをお願いしようと思います。
花屋にちさんにお店の壁に飾るドライフラワーを用意していただきました。木で作った土台にドライフラワーをアレンジしていただいて良い感じで壁を飾っていただけました。
2021年7月
桃パフェ 
今月のALFREDの絵画 
苔にコケにされたのでDIYで土間を打つ 
これでコケにはされん 
ちょいちょいレイアウト変更 
たまごサンドが美味しい 
トースト用のトレーに溝を掘る 
次女と長男で琵琶湖へ
KONONEKIの桃パフェ。家庭に居る時から作ってたので食べたことはあったのですが、更に洗練されてバランスが良くなっていました。よく召し上がって頂けたそうですが、納得の一品に仕上がっていましたよ。
土にレンガを埋めただけのかんたん仕様だったのですが、湿気により苔が大量発生。濡れた苔に足を取られ、6Rで初の立ちごけをやらかしてしまいました。。。
ムカついたので土を退場させ、固まる防草砂で目地を埋めて固めてやりましたよ。下には一応砕石を敷き詰めて陥没防止してあります。
モーニング用のトレーにパンを置いていたのですが、パンの湯気でパンが湿気るので溝を掘ってほしいと頼まれました。これを掘ってからは湿気の影響は受けてないそうです。
次女と長男と連れて滋賀の道の駅へ。
その帰りに次女も釣りしてみたいと言うので琵琶湖で投げてきました。
2021年8月
外から見える位置に商品用の吊り棚が欲しいと言うのでアイアンの金具を使って取付
コロナ禍でお一人でPC作業をされるお客様が多いので、一人用のお席を追加しました。コンセントが無いので延長コードを引っ張って机のサイドに取り付け。
海釣りにお誘いいただいたので、数十年ぶりの海釣りに行きました。
リールトラブルによりまともに釣りできませんでしたが、楽しいひと時を過ごせました。ただ、、、、、暑すぎる！！コゲましたわ。
こんな感じで一年間過ごしていました。
お店の作業に追われた一年で、コロナ禍の真っ只中の開業となってしまいましたが、コロナは治まらんと予想していたので予定通りオープンすることにしました。今のうちに最高の苦労を家内にしてもらって、コロナに目処が立ったら最高のお店を目指してもらおうと思っています。