覚え書き

2014年6月20日2014年7月4日

釣り

6/16
水温：22.8度（雄琴沖）気温：29.7度
意気込んで同船者２人とバスボ乗るもギル数匹のみで終了。orz
水温は実測で23度を超えていた。コンソールの魚探はマイナス５度でしたけど・・・・。設定であるのかぶっ壊れてたのかどっちだろ。
巻きで追ってくるのは高活性のギルのみで、ウィードの中にもバスは付いて居なかった模様。
ウィードエリアのエッジ部分を探しライトな釣りをした方が結果が出たように感じるけど、ヘビータックルで釣りたかったのでやり切った感はありました。やはりある程度攻め方を考えてやらないと釣果が伸びないですね～。

パンづくり

またパンが少し進歩しました。
前からパンを食べた時に砂を噛んだ時の「ジョリ！」って食感が残ってる事があったんです。さすがに砂では無いのですが、原因が特定できていない状況が続いていました。
でも、ようやく原因がわかりました！
犯人は

砂糖！

砂糖の甘みだけが抜けて、なぜか結晶化して固まったもののようです。対策として砂糖を予め湯で溶かして入れるようにしてからはジョリは出ていません。

食感としては、角型食パンより山型食パンの方がふんわりします。考えてみれば当然で、角型はフタをして焼くのでギュッと詰まったようになり、山型は天井が無いのでパン本来の伸びが出る。こんな所なんでしょうね。
妻のパンづくりのハマり方も半端無くなってきました。あらゆる市販の小麦粉を使ったのではないでしょうか・・・。次は発酵種を考えるそうです（笑