あんぱん
食パン作りをしてないなぁと思ったら、今日は余っていた小豆あんを使ったあんぱんだそうです。
普段はキッチンエイドで生地を捏ねますが、今回はお手軽にホームベーカリーを使っています。少ない量を捏ねるのはエイドよりホームベーカリーの方が楽です。
捏ねるまででベーカリーの出番は終了。発酵からは自分でやります。
自作発酵器（洗った食器を入れるフタ付きの容器にお湯を貼ってるだけ（笑））で発酵させ
成形してあんこを詰め詰めして焼き上げます。
完成！
ケシの実が無いので黒ゴマで代用。
少しあんこの水分が多かった気がしますが、柔らかいパンとマッチしてて焼きたては美味しかったです。
ただ、一日おいて明日食べる分はどうでしょうねー。水分でベチャつかなければ良いのですが・・・。